Au début de sa carrière, VITRAC a travaillé pour la compagnie de meubles Airborne et a contribué au développement de la célèbre chaise AA, une icône du design français. Il a ensuite travaillé pour la compagnie d'éclairage Disderot, pour laquelle il a créé plusieurs luminaires modernes et élégants.
Dans les années 1960, VITRAC a commencé à travailler pour la compagnie de porcelaine française Villeroy & Boch, où il a créé plusieurs collections de vaisselle contemporaine, dont la célèbre collection "Arpeggio".
VITRAC a également travaillé pour d'autres grandes compagnies telles que Pyrex, Rosenthal et Cristallerie de Saint-Louis, ainsi que pour de nombreuses institutions publiques, dont le musée des Arts décoratifs de Paris.
Au cours de sa carrière, VITRAC a remporté de nombreux prix et distinctions, notamment le prix René Gabriel en 1964 pour sa collection de vaisselle "Arpeggio" pour Villeroy & Boch. Son travail est exposé dans de nombreux musées à travers le monde, notamment au Musée des Arts Décoratifs de Paris et au Museum of Modern Art de New York.