Tras estudiar en la École Boulle, Jean Perzel se estableció como vidriero en 1923. Pronto empezó a crear lámparas de cristal inspiradas en el movimiento moderno y la estética Art Déco. Sus creaciones se caracterizan por su sencillez, elegancia y funcionalidad.
Con los años, Jean Perzel desarrolla una técnica de trabajo del vidrio que le permite crear formas complejas y sutiles juegos de luz. También trabaja el metal, sobre todo el latón, para dar a sus luminarias un acabado de alta gama.
Jean Perzel ha colaborado con numerosos arquitectos e interioristas, entre ellos Le Corbusier, Robert Mallet-Stevens y Jacques-Émile Ruhlmann. Sus luminarias se han utilizado en numerosos edificios prestigiosos, como la Ciudad Universitaria de París, el crucero Normandie y la Embajada de Francia en Moscú.
Hoy en día, las luminarias de Jean Perzel se consideran piezas de coleccionista, codiciadas por entusiastas del diseño y coleccionistas de todo el mundo.