Dudouyt comenzó su carrera como ebanista y trabajó para importantes editoriales de muebles, como Dominique, y para clientes privados. Rápidamente desarrolló un estilo distintivo que combinaba elementos tradicionales con motivos modernos, inspirado en el movimiento Arts and Crafts y el Art Nouveau.
Sus muebles solían ser de madera maciza, con tallas geométricas e incrustaciones de maderas exóticas, marfil o hueso, que creaban una rica textura y contraste visual. Los colores eran sobrios, del marrón claro al marrón oscuro, y las formas sencillas y elegantes.
Aunque Dudouyt tuvo un gran éxito en los años veinte y treinta, cayó en el olvido tras su muerte en 1947. En las últimas décadas, sin embargo, su obra ha sido redescubierta y apreciada por su calidad, elegante estética e importante papel en el desarrollo del mobiliario Art Déco. Hoy, los muebles de Dudouyt son codiciados por coleccionistas y entusiastas del diseño de todo el mundo.