Dudouyt iniziò la sua carriera come ebanista e lavorò per importanti editori di mobili, come Dominique, e per clienti privati. Sviluppò rapidamente uno stile distintivo che combinava elementi tradizionali con motivi moderni, ispirati al movimento Arts and Crafts e all'Art Nouveau.
I suoi mobili erano spesso in legno massiccio, con intagli geometrici e intarsi di legni esotici, avorio o osso, che creavano una texture ricca e un contrasto visivo. I colori erano sobri, dal marrone chiaro al marrone scuro, e le forme erano semplici ed eleganti.
Sebbene Dudouyt abbia riscosso un grande successo negli anni Venti e Trenta, dopo la sua morte, avvenuta nel 1947, è stato ampiamente dimenticato. Negli ultimi decenni, tuttavia, il suo lavoro è stato riscoperto e apprezzato per la qualità, l'estetica elegante e il ruolo importante nello sviluppo dell'arredamento Art Déco. Oggi i mobili di Dudouyt sono ricercati da collezionisti e appassionati di design di tutto il mondo.