Em 1984, fundou a sua própria agência de design em Paris, especializada na criação de mobiliário topo de gama. Os seus projectos incluem mesas, cadeiras e iluminação, que se destacam pela sua estética refinada e elevado nível de funcionalidade.
Hugues Poignant trabalha com vários fabricantes de mobiliário de prestígio, incluindo Ligne Roset, Cinna, Roche Bobois e Baccarat. Os seus projectos ganharam vários prémios internacionais, incluindo o Red Dot Design Award e o Good Design Award.
O trabalho de Hugues Poignant está exposto em vários museus e galerias em França e no estrangeiro, sendo considerado um dos designers mais talentosos da sua geração.
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