Ramos estudou design industrial na École Nationale Supérieure des Arts Appliqués et des Métiers d'Art, em Paris, tendo-se licenciado em 1984. Trabalhou em várias agências de design de renome antes de criar a sua própria empresa em 1991.
Ao longo da sua carreira, Ramos desenhou uma grande variedade de produtos, desde utensílios de cozinha e artigos domésticos a mobiliário e equipamento de escritório. Trabalhou também na área do design gráfico, criando logótipos e identidades visuais.
Entre as criações mais conhecidas de Ramos contam-se a cadeira Ergo, um assento ergonómico premiado pelo seu design inovador, e a mochila Samsonite, que ganhou vários prémios pelo seu design funcional e elegante.
Atualmente, Charles Ramos continua a trabalhar como designer freelancer, colaborando com empresas de renome em todo o mundo para conceber produtos inovadores e elegantes.