Os seus projectos mais conhecidos incluem o restaurante Le Vaudeville em Paris e o clube de jazz Le Petit Journal Montparnasse. Trabalhou também para marcas de prestígio como a Givenchy e a Cartier.
Jean-François Crochet é conhecido pelo seu estilo eclético e pela sua capacidade de incorporar elementos decorativos originais nos seus projectos. A sua carreira estende-se por várias décadas, tendo participado em numerosos projectos de decoração de interiores em Paris e no estrangeiro.
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