Lenci iniciou a sua carreira de designer trabalhando para grandes marcas italianas, como Poltrona Frau, Cappellini e Knoll International. É mais conhecido pelos seus projectos de mobiliário, frequentemente caracterizados por formas orgânicas e materiais inovadores.
Em 1972, Lenci fundou a sua própria empresa de design, a Lenci Design Studio, em Florença. Desde então, tem trabalhado em numerosos projectos de design para empresas italianas e internacionais, incluindo a Artemide, a Olivetti e a Siemens.
As criações de Lenci foram expostas em numerosos museus de todo o mundo, incluindo o Museu de Arte Moderna de Nova Iorque e o Musée des Arts Décoratifs de Paris. Em 2002, foi-lhe atribuído o prestigiado prémio Compasso d'Oro pelo seu percurso de vida.
Fabio Lenci é considerado um dos mais importantes designers italianos da sua geração. Deu um contributo notável para o mundo do design, combinando a estética com a funcionalidade para criar objectos de design que são simultaneamente bonitos e práticos.