Ao longo da sua carreira, Larsen concebeu uma vasta gama de produtos, incluindo mobiliário, iluminação e objectos de arte. Trabalhou com várias empresas dinamarquesas de prestígio, como a Klim Møbelfabrik e a Søborg Møbelfabrik, bem como com marcas internacionais como a IKEA e a Le Klint.
Larsen é mais conhecido pelo seu mobiliário elegante e minimalista em teca, que tem sido amplamente elogiado pela sua simplicidade e funcionalidade. Também concebeu iluminação inovadora, incluindo o famoso candeeiro "Propeller", que ganhou o Danish Lamp Award em 1955.
O trabalho de Larsen foi exposto em museus e galerias de todo o mundo, incluindo o Museu de Arte Moderna de Nova Iorque e o Museu de Arte e Design de Copenhaga. Ganhou vários prémios de prestígio durante a sua carreira, incluindo o Danish Design Prize em 1971 e o Light Prize em 1996. Atualmente, as suas criações são consideradas clássicos do design dinamarquês e são muito apreciadas por coleccionadores e entusiastas do design em todo o mundo.
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