Christensen iniciou a sua carreira de designer na Bing & Grøndahl em 1945, depois de estudar na Academia Real Dinamarquesa de Belas Artes. Trabalhou para a empresa até à sua morte em 1973, criando desenhos para uma vasta gama de produtos, desde loiça de mesa a figuras de cerâmica e azulejos.
Os desenhos de Christensen caracterizam-se pela sua simplicidade elegante e funcionalidade. Utilizou frequentemente formas orgânicas inspiradas na natureza, bem como cores subtis e harmoniosas. Também foi influenciado pelos movimentos do modernismo e do funcionalismo.
Para além do seu trabalho na Bing & Grøndahl, Christensen também ensinou design industrial na Academia Real Dinamarquesa de Belas Artes a partir de 1952. O seu trabalho foi exposto em vários museus e galerias e recebeu vários prémios pelos seus desenhos.
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