Haugesen era noto soprattutto per il suo lavoro nel design industriale, dove ha creato numerosi prodotti per marchi internazionali come Bang & Olufsen, Ikea e Yamaha. Era particolarmente rinomato per la sua capacità di integrare armoniosamente funzionalità ed estetica nei suoi progetti.
Tra le sue creazioni più famose ci sono il sistema hi-fi Beocenter 9000 per Bang & Olufsen, che ha vinto un premio di design nel 1987, e la sedia Acapulco per Ikea.
Haugesen è stato attivo anche come grafico e illustratore, producendo manifesti per mostre, eventi culturali e campagne pubblicitarie.
Il suo lavoro è stato ampiamente esposto in musei e gallerie di tutto il mondo e ha ricevuto numerosi premi per il suo contributo al design industriale. Niels Jorgen Haugesen è considerato uno dei più importanti designer danesi della sua generazione.