Nel 1984 ha fondato a Parigi la propria agenzia di design, specializzata nella creazione di mobili di alta gamma. I suoi progetti comprendono tavoli, sedie e illuminazione, che si distinguono per l'estetica raffinata e l'alto livello di funzionalità.
Hugues Poignant collabora con diversi prestigiosi produttori di mobili, tra cui Ligne Roset, Cinna, Roche Bobois e Baccarat. I suoi progetti hanno vinto numerosi premi internazionali, tra cui il Red Dot Design Award e il Good Design Award.
Il lavoro di Hugues Poignant è esposto in numerosi musei e gallerie in Francia e all'estero ed è considerato uno dei designer più talentuosi della sua generazione.
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