Au fil des années, Ernst Dieter Hilker a travaillé pour de nombreuses grandes marques allemandes et internationales, notamment Braun, Siemens, Zeiss et Mercedes-Benz. Il est connu pour son travail dans le domaine des produits électroniques grand public, des appareils photo et des équipements de bureau.
En plus de son travail de designer, Ernst Dieter Hilker a enseigné dans de nombreuses écoles d'art et de design, dont l'École supérieure d'art et de design de Halle, l'École supérieure des beaux-arts de Hambourg et l'École supérieure d'art et de design de Stuttgart. Il a également été membre de plusieurs jurys de design et a remporté de nombreux prix pour son travail.
Ernst Dieter Hilker est décédé en 2013 à Stuttgart, en Allemagne, à l'âge de 70 ans. Son travail est reconnu pour sa simplicité et son élégance, ainsi que pour son utilisation de matériaux modernes et de technologies innovantes. Il est considéré comme l'un des designers les plus influents de l'Allemagne de l'Ouest.
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