Gangkofner était connu pour son approche expérimentale du design de verre, utilisant des techniques telles que la gravure, la pulvérisation de sable et le sablage pour créer des textures et des motifs uniques. Il était également intéressé par l'utilisation de la lumière et de la couleur dans ses designs, créant des pièces qui semblaient changer de couleur en fonction de l'angle de vue.
Au cours de sa carrière, Gangkofner a remporté de nombreux prix et a exposé ses œuvres dans des musées et des galeries du monde entier. Il a également enseigné à l'école supérieure de design de Munich et à l'école des arts appliqués de Nuremberg. Aujourd'hui, ses créations sont très prisées par les collectionneurs et les amateurs d'art du verre moderne.
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