Ercole Barovier est né à Murano, une île située près de Venise, en 1889. Il a commencé à travailler dans l'atelier de verre de sa famille à l'âge de 20 ans et a rapidement développé des compétences exceptionnelles en matière de conception et de production de verre. Il a travaillé avec de nombreux artistes et designers de renom au cours de sa carrière, notamment Gio Ponti, Carlo Scarpa et Fulvio Bianconi.
Barovier a été à la tête de la société Barovier & Toso, fondée en 1936, qui est devenue l'une des plus importantes entreprises de production de verre de Murano. Il a également été un pionnier dans l'utilisation de nouvelles techniques et technologies pour produire des pièces de verre uniques et innovantes. Il a notamment été le premier à utiliser des machines pour produire des verres de couleurs différentes à la fois, une technique qui a révolutionné l'industrie du verre.
Ercole Barovier est décédé en 1974, mais son héritage continue d'influencer l'industrie du verre et du design à ce jour. Ses œuvres sont exposées dans de nombreux musées prestigieux à travers le monde, et sont très recherchées par les collectionneurs.