Hoffmann Johansen studierte an der Kunstgewerbeschule in Bergen, Norwegen, und an der Kunstgewerbeschule in München, Deutschland. Er begann seine Karriere mit der Arbeit für Tandbergs Radiofabrikk, bevor er 1947 zu Norum wechselte.
Hoffmann Johansens Stil zeichnete sich durch einfache, klare Formen und die Verwendung moderner Materialien wie Kunststoff und Aluminium aus. Seine Designs waren sowohl funktional als auch ästhetisch und waren sehr einflussreich bei der Entwicklung des Industriedesigns in Norwegen.
Hoffmann Johansen erhielt zahlreiche Auszeichnungen für seine Arbeit, darunter den Norwegischen Industriedesignpreis 1961 und die Goldmedaille des Royal British Institute of Architects 1962. Seine Entwürfe gelten heute als Klassiker des skandinavischen Designs.
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